Andalucía es una región de España conocida por su excelente gastronomía y su producción de embutidos de alta calidad. Además de ser un destino …
Andalucía es una región de España conocida por su excelente gastronomía y su producción de embutidos de alta calidad. Desde el chorizo y el …
El embutido es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. Desde el chorizo y la salchicha hasta el jamón y el …
Los embutidos curados poseen unas propiedades nutricionales y organolépticas especialmente positivas que no son bien conocidas por los consumidores ni por el estamento médico. …
En esta ocasión, hemos tenido el placer de presentar nuestros productos de Embutidos García Lizana, concretamente nuestros chorizos y morcillas, en el programa de …
Seguro llevas toda la vida comiendo diferentes tipos de embutidos. Son una larga tradición de la gastronomía española. En su origen la gente realizaba …
Ingredientes 75 g de canónigos o rúcola 2 cucharadas de piñones 1 melón Galia 150 gr de jamón en lonchas muy finitas Unas hojas …
Nuestros antepasados no contaban con el elevado número de «ayudantes» con los que contamos ahora por lo que la conservación de los alimentos era un tema …
Las reuniones familiares y de amigos tienen muchas veces como protagonistas las brasas de la barbacoa. Te vamos a dar los 9 trucos imprescindibles para …
Preparar una tabla de embutidos y quesos es una opción cómoda para cuando tienes invitados. ¿A quién no le gusta un buen embutido o un excelente …
Si queremos probar un plato diferente o sorprender a nuestros invitados con él, podemos probar el Tartar de jamón y yema curada de Xanty Elías, …
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PIEZAS DE UN CHULETERO
En este video explicamos las partes de un chuletero y su despiece.
El bocadillo tradicional a base de productos cárnicos, como el jamón serrano, el jamón cocido, el lomo embuchado o el salchichón o chorizo, es …
Nos lo llevamos a casa y entonces… cómo cortarlo, dónde ponerlo, con qué marida, cómo conservarlo, a qué temperatura… Lo que nos interesa saber …
En el mundo de la alimentación existen infinidad de mitos que alteran nuestra dieta y que, no siempre son realidad, sino que necesitan desmentirse si queremos lograr una …
Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el lomo de cerdo. A continuación puedes …
En Embutidos García Lizana respetamos lo tradicional y artesano, por lo que tratamos de traer hasta nuestros días todo aquello que nuestros abuelos hacían …
A medida que se acerca el buen tiempo nos gusta más hacer nuestra vida al aire libre, y qué mejor que una parrilla o una …
El secreto de cerdo, igual que las carrilleras, la presa o la pluma entre otros cortes, se ha puesto de moda en los últimos años …
«La carne y los elaborados cárnicos constituyen una fuente de nutrientes fundamentales en una dieta variada, equilibrada y completa, y se integran perfectamente en …
Si deseas organizar una comida o una cena únicamente con productos de Loja, estás de suerte. La variedad gastronómica de Loja de productos tradicionales …
Como ya hemos dejado reflejado en varias ocasiones, el Jamón Ibérico es uno de los productos “gourmet” del que tenemos la suerte todos los …
Actualmente, las operaciones de crianza de los cerdos requieren más trabajo que las operaciones de preparación para su comercialización. Vamos a mostrarles una guía básica …
Si ya hemos reflejado el arte del maridaje del vino con diferentes tipos de quesos, también resulta interesante hacer mención al maridaje de vino …
Comer carne roja de buey siempre ha sido uno de los principales manjares en cuanto a gastronomía se refiere. Muchos de nosotros hemos visitado …
Hasta ahora hemos hablado de todas las características que presenta la carne porcina, pero, ¿qué otros tipos de carnes consumimos habitualmente y se comercializan …
Desde hace unos años el precio del cerdo en España está impactando directamente en toda la industria porcina del país, situando nuevos valores máximos en …
Hay muchos falsos mitos sobre la carne. Siempre hemos escuchado que consumir carne no es bueno para la salud debido a su alto contenido …
Por qué cuando vamos a comprar la misma pieza de carne en diferentes momentos de tiempo, a veces una está más dura que la …
En un gran número de culturas, el vino se considera un alimento básico en la mesa. El papel de esta bebida en la comida …
En la actualidad, existe una inmensa variedad de ferias en todo el mundo dedicadas a la industria cárnica. Es posible encontrar exposiciones dirigidas exclusivamente …
España es el país que más variedad posee en cuanto a embutidos se refiere, siendo el Jamón Ibérico y Jamón Serrano los más famosos y …
Como bien sabemos, existe una infinidad de razas de cerdo en todo el mundo. Sin embargo, sólo algunas son las más utilizadas para la …
Entre los productos que necesitan de cocción para su consumo, se encuentra la tan conocida morcilla. Este producto es un embutido hecho a base …
La carne es un alimento imprescindible dentro de nuestra dieta ya que posee un alto contenido en proteínas y aporta tanto vitaminas como minerales. …
La manteca de cerdo es la parte grasa de este animal y se emplea para elaborar algunos platos o también como ingrediente. Es utilizada …
Si existe un animal del que podemos aprovechar, prácticamente todas sus partes, ese es el cerdo. A continuación, pasaremos a explicar brevemente en qué …
Dentro de los diferentes embutidos curados que derivan de la matanza del cerdo, encontramos el salchichón. Este tipo de embutido es de origen griego …
Desde hace mucho tiempo, se ha pensado que la carne de cerdo es poco saludable, por lo que siempre se ha recomendado no abusar de …
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