El bocadillo tradicional a base de productos cárnicos, como el jamón serrano, el jamón cocido, el lomo embuchado o el salchichón o chorizo, es una elección idónea para el almuerzo y la merienda.
Es una elección idónea para el almuerzo y la merienda, pues su energía y sus nutrientes se ajustan perfectamente a las recomendaciones nutricionales tanto en niños como en mayores, según ha manifestado el presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), el doctor Antonio Villarino, en las XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica.
Cantidad de ingestas según la edad
Las ingestas de almuerzo y merienda no sólo deben realizarse en la población infantil, como siempre se ha creído, sino que pueden jugar un papel beneficioso en todas las etapas de la vida. Estas resultan de especial relevancia en personas que presentan un alto desgaste físico, como es el caso de los deportistas.
Además, en etapas con mayores y en las necesidades nutricionales como la adolescencia, es importante asegurar el adecuado aporte de proteínas y hierro para un correcto crecimiento y desarrollo de los músculos y huesos.
En comparación con otras opciones de almuerzo o merienda como la bollería industrial, los refrescos y los “snacks”, el bocadillo posee un mejor perfil nutricional acorde a los porcentajes recomendados de macronutrientes, por su gran aporte de vitaminas del grupo B y minerales.
