Jamón Ibérico de Bellota

Descripción

Jamón ibérico de bellota: para disfrutar despacio

Reconocido por su etiqueta roja, nuestro jamón ibérico de bellota procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota durante la montanera, cuando aprovechan los recursos naturales de la dehesa. Después, lo curamos al natural en nuestros secaderos de Loja (Granada).

La bellota le da un sabor más profundo, un aroma elegante y una grasa que se funde en boca. Es un jamón especial, de los que se cortan en lonchas finas y se disfrutan sin prisa, a la temperatura adecuada.

Características del jamón

• Formato: pieza entera con hueso de 7 a 8 kg aproximadamente. También puedes pedirlo cortado a cuchillo (+66 €) o deshuesado y envasado al vacío (+9 €).
• Raza: cerdo ibérico.
• Alimentación: bellota durante la montanera.
• Etiqueta: roja, según la norma de calidad del ibérico.
• Curación: al natural, en secadero propio en Loja (Granada).

Un regalo que siempre acierta

Un jamón ibérico de bellota es el protagonista de cualquier celebración: Navidad, una comida familiar o un regalo de empresa. Si quieres sorprender, con esta pieza vas sobre seguro.

Cómo conservarlo y disfrutarlo

• Guárdalo en un lugar fresco, seco y sin luz directa. No necesita nevera mientras la pieza esté entera.
• Una vez empezado, tapa el corte con un trozo de su propia grasa o con un paño de algodón para que no se seque.
• Córtalo en lonchas finas y pequeñas, con un cuchillo jamonero bien afilado.
• Sírvelo a temperatura ambiente, entre 20 y 25 ºC: así la grasa se abre y aparecen todos sus aromas.

Envío gratis a tu casa

El envío de este jamón es gratuito. Lo preparamos en nuestras instalaciones de Loja y te lo enviamos bien protegido para que llegue en perfecto estado, listo para poner en el jamonero.

Por qué elegir LIZANA

Somos una empresa familiar de Loja (Granada) con más de 60 años de historia. Desde 1960 elaboramos jamones y embutidos con recetas tradicionales, seleccionando la materia prima y controlando todo el proceso, de la granja al consumidor. Curamos nuestras piezas al natural en el Poniente Granadino, un enclave privilegiado por su clima, y trabajamos con certificaciones de calidad (ISO 9001) y de gestión ambiental (ISO 14001).