Jamón 100% Ibérico de Bellota

Descripción

Jamón 100% ibérico de bellota: la joya de la casa

Con etiqueta negra, este es el jamón más exclusivo de nuestra gama ibérica. Procede de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota durante la montanera, la combinación que da lugar a los grandes jamones. Es lo que se conoce como auténtico pata negra.

Tras su curación al natural en Loja (Granada), ofrece una textura fina, una grasa muy aromática y un sabor largo, intenso y elegante. Cada loncha tiene ese punto único que distingue a los mejores jamones.

Características del jamón

• Formato: pieza entera con hueso de 7 a 8 kg aproximadamente. También puedes pedirlo cortado a cuchillo (+66 €) o deshuesado y envasado al vacío (+9 €).
• Raza: 100% ibérica.
• Alimentación: bellota durante la montanera.
• Etiqueta: negra, la máxima categoría según la norma de calidad del ibérico.
• Curación: al natural, en secadero propio en Loja (Granada).

Para las ocasiones que lo merecen

Para el amante del jamón que busca lo mejor, para una celebración importante o para un regalo que no se olvida. Córtalo fino, sírvelo a temperatura ambiente y deja que hable por sí solo.

Cómo conservarlo y disfrutarlo

• Guárdalo en un lugar fresco, seco y sin luz directa. No necesita nevera mientras la pieza esté entera.
• Una vez empezado, tapa el corte con un trozo de su propia grasa o con un paño de algodón para que no se seque.
• Córtalo en lonchas finas y pequeñas, con un cuchillo jamonero bien afilado.
• Sírvelo a temperatura ambiente, entre 20 y 25 ºC: así la grasa se abre y aparecen todos sus aromas.

Envío gratis a tu casa

El envío de este jamón es gratuito. Lo preparamos en nuestras instalaciones de Loja y te lo enviamos bien protegido para que llegue en perfecto estado, listo para poner en el jamonero.

Por qué elegir LIZANA

Somos una empresa familiar de Loja (Granada) con más de 60 años de historia. Desde 1960 elaboramos jamones y embutidos con recetas tradicionales, seleccionando la materia prima y controlando todo el proceso, de la granja al consumidor. Curamos nuestras piezas al natural en el Poniente Granadino, un enclave privilegiado por su clima, y trabajamos con certificaciones de calidad (ISO 9001) y de gestión ambiental (ISO 14001).