¿Te apetece un aperitivo refrescante, nutritivo y fácil de preparar? Hoy te contamos cómo aprovechar nuestro jamón García Lizana para preparar un pincho de alta cocina.
Para elaborarlo tan sólo necesitas uno de nuestros jamones serranos, cortados en lonchas finas para cocinarlo a la plancha a fin de potenciar su sabor y aportarle una crujiente textura.
Con esto lograremos un gran contraste con el punto dulce y jugoso del caqui.
¡Apunta los ingredientes!
- Cebollino fresco.
- Aceite de oliva virgen.
- Cebollino fresco.
- 2 caquis persimon.
- 8 lonchas de jamón serrano grandes, anchas y finas.
Elaboración:
- Corta y prepara las lonchas y déjalas 15 minutos a temperatura ambiente.
- Pela los caquis y córtalos justo por la mitad y, de nuevo, cada mitad en dos hasta conseguir 16 gajos de caquis persimon.
- Ahora envuelve cada uno con el jamón.
- Calienta la sartén con un poquito de aceite.
- Introduce los gajos con el jamón hasta que esté dorado y crujiente.
Ahora ya puedes sacarlos y servirlos en un plato como aperitivo, acompañado de perlas de mozzarella y complementado con el cebollino fresco picado en taquitos y otro hilo de aceite.
¡Listo para disfrutar!
Imagen: gastronomiaycia.republica.com
