Alubias blancas con carrillada de cerdo de Embutidos Garcia Lizana

Una receta ideal y muy casera para esta estación del año, con una combinación de productos más que interesante. Anímate y prueba a cocinarla.

Ingredientes

• 500 g Alubias blancas
• 3 Carrilladas o carrilleras de cerdo de E. Garcia Lizana
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo mediano
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal

Preparación de las alubias blancas con carrillada de cerdo

1. Tendremos las alubias en remojo de la noche anterior.
2. En la olla rápida ponemos un buen chorro de aceite y doramos las carrilladas, una vez listas las reservamos.
3. En la misma aceite ponemos a sofreír las zanahorias picadas y el pimiento rojo picado sin simiente y quitado las partes blancas. Así como los dientes de ajo sin pelar y golpeados.
4. Añadimos las alubias escurridas, las carrilladas y la cucharadita de pimentón. Cubrimos con agua y sazonamos.
5. Cerramos la olla rápida, como tiempo orientativo unos 15 minutos.
6. Servimos.

Fuente: Entre ollas y sartenes