Paleta CEBO IBÉRICA 50 % RAZA IBÉRICA

Descripción

Paleta curada de cebo ibérica 50% raza ibérica elaborada a partir de cerdos ibéricos. Curación lenta y tradicional que aporta un sabor suave, jugoso y equilibrado. Ideal para disfrutar en finas lonchas, con un aroma intenso y una textura delicada.

Tiene un color característico que va del rosa al rojo púrpura entrevetado con vetas de tocino brillante y dorado. Presenta un veteado particular proporcionado por la grasa infiltrada que da como resultado una paleta con jugosidad, aroma y sabor incomparable.

En Lizana mantenemos los procesos de fabricación tradicionales prácticamente sin cambios, la calidad de nuestra paleta se consigue con una excepcional materia prima, una climatología especial y tiempo, siendo nuestras paletas ibéricas cebo curadas en secadero natural entre 18 y 24 meses.

La paleta es de 5 a 5,5 Kg aprox.

Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, dextrosa, azúcar, conservador E252, antioxidantes E331iii y 301.

Conservar en lugar seco y fresco