Jamón especial Duroc

Descripción

Jamón especial Duroc: más jugoso, más sabroso

El cerdo Duroc es una raza muy valorada por la calidad de su carne: tierna, con buena intensidad de sabor y con una grasa que se infiltra en la pieza. En LIZANA aprovechamos esa materia prima y la curamos al natural en nuestros secaderos de Loja, en el Poniente Granadino.

Así conseguimos un jamón especialmente jugoso, con vetas de grasa infiltrada que le dan más sabor en cada loncha. Un paso por encima del jamón curado tradicional, sin dar todavía el salto al ibérico.

Características del jamón

• Formato: pieza entera con hueso de 7 a 8 kg aproximadamente. También puedes pedirlo cortado a cuchillo (+66 €) o deshuesado y envasado al vacío (+9 €).
• Raza: cerdo Duroc.
• Curación: al natural, en secadero propio en Loja (Granada).
• Sabor: jugoso, sabroso y con grasa infiltrada.

¿Para quién es este jamón?

Para quien quiere un jamón con más jugosidad y sabor que un curado convencional, a un precio muy ajustado. Funciona igual de bien para el consumo diario que para una comida especial o como regalo.

Cómo conservarlo y disfrutarlo

• Guárdalo en un lugar fresco, seco y sin luz directa. No necesita nevera mientras la pieza esté entera.
• Una vez empezado, tapa el corte con un trozo de su propia grasa o con un paño de algodón para que no se seque.
• Córtalo en lonchas finas y pequeñas, con un cuchillo jamonero bien afilado.
• Sácalo unos minutos antes de servir para que se atempere y suelte todo su aroma.

Envío gratis a tu casa

El envío de este jamón es gratuito. Lo preparamos en nuestras instalaciones de Loja y te lo enviamos bien protegido para que llegue en perfecto estado, listo para poner en el jamonero.

Por qué elegir LIZANA

Somos una empresa familiar de Loja (Granada) con más de 60 años de historia. Desde 1960 elaboramos jamones y embutidos con recetas tradicionales, seleccionando la materia prima y controlando todo el proceso, de la granja al consumidor. Curamos nuestras piezas al natural en el Poniente Granadino, un enclave privilegiado por su clima, y trabajamos con certificaciones de calidad (ISO 9001) y de gestión ambiental (ISO 14001).