Lomo en manteca roja
Desde 16,24 €
Lomo en manteca roja artesanal de Casa LIZANA. Lomo de cerdo con pimentón y especias conservado en manteca. Tradición andaluza desde 1960, Loja, Granada.
Descripción
Lomo en manteca roja artesanal | Casa LIZANA
El lomo en manteca roja es una de las conservas de charcutería más antiguas y genuinas de la cocina andaluza. En Casa LIZANA lo elaboramos artesanalmente desde 1960, en Loja (Granada), siguiendo la tradición secular del Poniente granadino: trozos de lomo de cerdo macerados con pimentón rojo, ajo y especias naturales, conservados en manteca de cerdo para prolongar su sabor y frescura.
La manteca roja actúa como conservante natural, aportando además un sabor característico y muy especial al lomo. El resultado es una carne jugosa, llena de sabor y aroma, que ha pasado la prueba del tiempo durante más de seis décadas en nuestra familia.
Cómo disfrutar el lomo en manteca roja
Se sirve a temperatura ambiente, untando la manteca y los trozos de lomo directamente en pan de pueblo o tostadas. También puede freírse ligeramente en la sartén para intensificar su sabor. Una tapa o aperitivo que conecta directamente con la tradición gastronómica de la Andalucía más auténtica.
En Casa LIZANA elaboramos este producto con las mismas manos y la misma receta de siempre.
| Información nutricional | |
|---|---|
| Valores medidos por cada 100g | |
| Valor energético | 1729,43 kj/ 413,74 kcal |
| Grasas Totales | 37,7 g |
| de las cuales saturadas | 15,1 g |
| Hidratos de Carbono | 0,61 g |
| de los cuales azúcares | 0,16 g |
| Proteínas | 17,73 g |
| Sal | 1,28 g |
Información adicional
| Formatos disponibles | Tarrina 1kg, Tarrina 3kg |
|---|---|
| Conservación | Temperatura ambiente o refrigerado. Conservar tapado |
| Elaboración | Artesanal, macerado con pimentón rojo y conservado en manteca de cerdo |
| Procedencia | Loja, Granada — Poniente Granadino |
| Alérgenos | Sin gluten. Sin lactosa |
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