Zurrapa lomo roja

Descripción

Zurrapa de lomo roja muy parecida al paté pero más fibrosa y que tiene como condimento principal el pimentón dulce. Es el resultado de freir el lomo de cerdo en manteca colorá siendo la zurrapa la parte del lomo que se va deshilachando. La zurrapa de lomo rojo se elabora con carne de cerdo. Este producto rústico no es más que el lomo frito en manteca y sal que se va deshilachando y al cual se le va añadiendo diferentes especias naturales. Es un alimento con un sabor muy andaluz, pues es un producto muy tipico de esta región. Es llamada así porque la manteca que se utiliza es la conocida como «manteca colorá o roja».

Precio 11.52 €/kg. 

Formatos disponibles:                                                                                                                                    Tarrina de 0,25kg.
Tarrina de 0,5kg.

La carne de cerdo utilizada para elaborar nuestra zurrapa de lomo roja procede de matadero propio y de cerdos cuidadosamente alimentados para conseguir unos productos rústicos de primera calidad y sabor.

FICHA TECNICA