Pimienta molida
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La pimienta se encuentra de forma natural en América del sur, Asia y África. Posiblemente se trate de la especia más usada y más internacional.
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Descripción
Se suelen presentar en forma de granos pequeños son las semillas de la planta que crecen en racimos y que son recolectadas cuando tienen el nivel de maduración adecuado y en la mayoría de los casos se desecan posteriormente.
En pequeñas cantidades, es un potenciador del sabor y da un aroma sutil y exquisito. En grandes cantidades, hará prevalecer su picante y su sabor característico. Se puede cocinar y también consumir directamente espolvoreada sobre una carne, una ensalada, ensalada.
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