Hoy te traemos una exótica, exclusiva y sencilla receta para que puedas disfrutar de ella en casa. Un sabor diferente que te sorprenderá, ideal para disfrutar en todo tipo de reuniones.
Ingredientes para 4 personas:
- Media piña.
- 800g de panceta García Lizana.
- 1 yogur griego.
- 2 aguacates.
- 1 lima.
- 2 naranjas.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharada de miel de caña.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharada de pimienta.
- 1 cucharadita de clavo de olor en polvo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
En primer lugar hacemos el zumo de naranja. Mezclamos con soja, sal, especias y miel. Retiramos la piel de la panceta, sin eliminar mucha grasa, y la combinamos con la marinada, dejándola reposar una noche en la nevera.
Precalentamos el horno a 200ºC y metemos todo durante 10 minutos; después bajamos a 170ºC y lo dejamos otros 20 minutos adicionales.
Mientras tanto, pelamos la piña y la doramos en la sartén con un poco de aceite de oliva. Puedes darle un toque de pimienta o de tomillo, según te guste más.
Tritura aguacate, mezcla con yogur y lima, y dale un toque de sal.
A continuación corta la panceta García Lizana en las clásicas láminas y procede a emplatar con la piña y el aguacate.
¡Listo, a disfrutar!
Imagen: canalcocina.es
